أقسام المقالة
كرابيج حلب
إنها حلويات شرقية ، وقد تم إطلاقها من مطبخ Shami ، ويعرف بأنها واحدة من الحلويات التي تعتمد على القطر (شراب) في تحضيرها ، وهي واحدة من المكونات الرئيسية فيه ، إلى جانب الدقيق والبيض. في هذه المقالة ، نقدم لك بعض الطرق لإعداد Krabij من حلب.
كرابيج حلب محشوة
المكونات
- كوبان وربع سميد.
- كوب وربع الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت سيلميش.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
تعبئة
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقتين كبيرتين من الماء الزهر.
- منطوقة مكسورة.
- القرفة والقرنفل.
كيفية التحضير
- امزج جميع المكونات الجافة معًا.
- ثم أضف الزيت والسمن.
- خذ جميع المكونات معًا بشكل جيد.
- يُضاف الحليب والماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متجانسة ومتناغمة.
- اترك العجين الذي صنعته حتى يسترخي لمدة ساعة.
- قسّم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
- امزج جميع مكونات الملء معًا.
- املأ الكرات بمكونات الحشوة ، ثم قم بإغلاقها ، واخبأها في فرن بدرجة حرارة 180 مترًا حتى يتم الانتهاء منها.
- تزيينه مع السكر مسحوق وتقديم.
كرابيج حلب البالماشير فاليونسون
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوبين من سميد.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب من القطر السميك.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من اليانسون.
- نصف ملعقة كبيرة من تشوما.
- نصف كوب من الزيت.
كيفية التحضير
- امزج كل من الساميدات والدقيق والزومر واليانسون والبيكربونات الصوديوم والفانيليا ، ثم أضف الزيت إليهم ، وخلطها جيدًا ، ثم أضف البيض إلى المكونات.
- يُضاف الماء إلى المكونات حتى يصبح العجين ناعمًا وناعمًا ، ثم يقسم العجينة الناعمة إلى عدد من الكرات الصغيرة ، ونشر كل كرات من الكرات على غربال أو شبكة مناسبة.
- لف الكرات في شكل أسطوانات.
- بعد الانتهاء من كل المبلغ الذي لديك ، يقلى الحبوب في زيت وفيرة.
- أخرجه من الزيت ووضعه على ورق جاف للتخلص من الزيت الزائد.
- قم بغطاء كل أسطوانات أسطوانات في القطر ، ثم يقدم ساخنًا.
كرابيج ، حلب سريع
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- كوبين من الماء.
- قرصة من الفانيليا.
- القراءة قطر.
- زيت القلي.
كيفية التحضير
- امزج الدقيق بعد نخيله جيدًا ، والزيت والفانيليا والماء جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وناعمة.
- ضع العجينة في حقيبة الحلويات وابدأ تشكيلها ، ويفضل أن يكون ذلك في الجزء السفلي من الكيس نجمًا في شكل نجم ، ثم يُسكب في الزيت الساخن خطوطًا طويلة مباشرة ثم قطعه.
- يقلى في الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية ، ويفضل أن يكون ساخنًا حتى لا تمتص الزيت.
- ضع كارباج بمجرد خروجه من الزيت في القطر البارد وحركه حتى يتم تغطيته جيدًا ، ثم يخدم مباشرة حتى لا يفقد جريمته.
القطر (الشريرة)
المكونات
- كوب ونصف الماء.
- كوبين من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيفية التحضير
- يُسكب السكر والماء في قدر على الحرارة ويُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان ، ثم يُضاف عصير الليمون.
- اترك الخليط حتى يغلي على نار خفيفة حتى يصبح أكثر كثافة.
- قم بإيقاف تشغيل النار من القطر ، وأضف ماء الورد وأزهر الماء أو أي وجبات أخرى ، وتوضع جانباً حتى يبرد حتى الاستخدام.
هل كان المقال مفيداً؟
نعملا
