طريقة عمل حلوى الشعيرية الباكستانية – خطوط

حلوى الشعيرية الباكستانية

تتميز باكستان بأطباق الحلويات البسيطة واللذيذة وغير المكلفة. تعتبر حلوى الشعيرية الباكستانية أو الخشش من الحلويات اللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة. وهي حلوة سهلة التحضير ولذيذة ويمكن تقديمها في أكواب باردة. كما أنها من الحلويات التقليدية ذات المكونات البسيطة والاقتصادية وغير المكلفة والتي يحبها الأطفال والكبار بسبب مكوناتها المميزة، ورغم بساطتها وسهولة تحضيرها في المنزل إلا أنها ساعدت على انتشارها حول العالم في مختلف البلدان، و جعلها من أطباق الحلوى التي تُقدم في مختلف المناسبات ولحسن الضيافة. وفيما يلي مقال يوضح المكونات والخطوات السهلة لكيفية تحضير حلوى الشعيرية الباكستانية أو الخشخش، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية:

مكونات حلوى الشعيرية الباكستانية

قد تكون مكونات طريقة عمل حلوى الشعيرية الباكستانية بسيطة، إلا أنها مع ذلك تتمتع بطعم مميز ولطيف يحبه الجميع، وغنية بالفوائد الغذائية. وهي من أطباق الحلوى الباردة الشهيرة التي يسهل تحضيرها في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ويمكن تقديمها وتزيينها بأشكال مختلفة. مكونات حلوى الشعيرية الباكستانية هي:

• 1 ظرف شعيرية باكستانية.
• 2 ظرف كريم كراميل.
• 1 كوب من الحليب الجاف.
• 1 علبة قشطة.
• 1 ظرف بسكويت شاي كبير.
• 1 كوب حليب سائل.
• 2 ظرف قشطة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• 6 قطع جبنة كيري.

طريقة عمل حلوى الشعيرية الباكستانية

الحلويات الباكستانية بسيطة، سهلة التحضير، ورخيصة الثمن. كما أنها لذيذة ومليئة بالفيتامينات والطاقة. الخشخاش أو حلوى الشعيرية الباكستانية هي من أشهر الحلويات الباكستانية ذات الشهرة العالمية. وإليكم طريقة تحضير حلويات الشعيرية الباكستانية خطوة بخطوة:

• ضعي ثلاثة أرباع إصبع الزبدة في قدر حتى تذوب، ثم ضعي الشعيرية الباكستانية حتى تنضج.
• تُخرج الشعيرية، ثم توضع في طبق منفصل عن بعضها البعض، حتى تبرد تماماً.
• ضعي 3 أكواب وربع من الماء مع كوب من الحليب السائل في غلاية، ثم ضعي 2 ظرف من الكريمة كراميل فوقها، وحركيها حتى تغلي، ثم اسكبيها فوق الشعيرية المحمصة.
• حركي جيداً حتى تمتزج الشعيرية مع الكراميل، ثم اسكبيها في وعاء، وضعي فوقها طبقة من البسكويت حتى تغطيها، واتركيها في الثلاجة لتبرد لمدة نصف ساعة.
• ضعي 2 ظرف قشطة لتحضير الطبقة الثانية، مع علبة قشطة، نصف علبة حليب مكثف محلى، 6 قطع جبن كيري، و2 ملعقة كبيرة حليب مجفف، واضربيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام من كريم.
• نسكبها فوق الطبقة السابقة، أي البسكويت، ونجعل سطحها مستوياً، ونتركها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
• تزين بالسكر المكرمل مع كريم الكراميل.
• يتم تحضير الكروكان للتزيين بوضع 2 كوب سكر مذوب في مقلاة حتى يصبح مثل العسل، وإضافة القليل من اللوز الأبيض، وتحريكه جيداً، ثم سكبه في صينية، وعندما يبرد ضعيه في المطحنة وقلبيه جيداً. نطحنها قليلاً، ونضعها للتزيين فوق الكراميل، أو يزين الطبق بالكريمة ويقطع إلى قطع. ثم يقدم بعد أن يبرد.
• يمكن استبدال بسكويت الشاي السادة ببسكويت الأوريو في الوصفة ليعطيها شكلاً وطعماً مميزاً. من الممكن أيضاً تزيين حلويات الشعيرية الباكستانية باستخدام الشوكولاتة أو العسل أو بعض الفواكه حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للحلويات الشعيرية الباكستانية

وبعد شرح طريقة تحلية الشعيرية الباكستانية، فيما يلي القيمة الغذائية التفصيلية لهذه الحلوى اللذيذة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى كونها مصدر للطاقة رغم كونها طبق حلوى خفيف نسبياً: ⁽¹⁾

المراجع(+)

1. ↑ “المعلومات الغذائية، معلومات النظام الغذائي والسعرات الحرارية في كوب الحلوى، موس الكراميل المملح”, www.fitbit.com، تم استرجاعه في 12 نوفمبر 2019. تم تحريره.