طريقة المشخول بالدجاج

فرخة

المشخول هي واحدة من الأطعمة الشهيرة في الخليج العربي ، ولها عدة أسماء ، بما في ذلك الخليج أو Birian Kabsa ، وهي مستعدة بعدة أنواع من اللحوم ، بحيث يمكن تحضيرها مع اللحوم الحمراء أو الدجاج أو الأسماك ، وفي تحضير هذا المذاق ، فإن هذا المذاق يتسم بتذوقه. والطريقة لإعداد هذه اللوحة سهلة ، وإذا كانت مكوناتها كثيرة ، وسكتة الدجاج هي واحدة من الأطعمة الرئيسية التي يتم تقديمها غالبًا في المآدب ، وكل شخص لديه طريقة لإعداد هذا الطبق ، وإضافة أنواع مختلفة من الخضروات ، وستتحدث هذه المقالة عن طريقة الدجاج.

إقرأ أيضا:طريقة عمل خشاف رمضان اللذيذ في المنزل 2025

مكونات ملطخة الدجاج

قبل الحديث عن طريقة الدجاج ، من الضروري معرفة مكونات الدجاج ، ويتميز هذا النوع من الأطباق بمكونات متعددة ، والتي تختلف وفقًا لرغبة كل شخص ، ومكونات فطر الدجاج على النحو التالي:

• دجاج واحد مقطعة إلى ست قطع.
• كيلو من الأرز الطويل وينقع حوالي نصف ساعة قبل الاستخدام.
• عصا من القرفة.
• حبة كبيرة من البصل مقطعة بدقة.
• ملعقتين كبيرتين من السمن.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• قرن من الفلفل الأخضر الساخن.
• قرن من الفلفل الأحمر.
• ثلاث بطاطا متوسطة الحجم قطعت للقلي.
• اثنين من الباذنجان متوسطة الحجم.
• ثلاث حبيبات من الطماطم متوسطة الحجم وشرائح شرائح.
• ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة دجاج  المشخول

بعد معرفة مكونات الدجاج ، من الضروري معرفة طريقة الدجاج ، ويجب اتباعها بدقة للحصول على طبق جيد من الدجاج ، والطريقة التفصيلية لجعل الدجاج هو الدجاج:

إقرأ أيضا:طريقة عمل كرابيج حلب الأصلية بخطوات سهلة 2025

• يتم وضع كمية السمن على نار متوسطة في قدر عميق.
• يُضاف البصل المفروم ، وحرك البصل لبعض الوقت.
• يُضاف الدجاج المفروم ويُحرَّك بالبصل لبعض الوقت.
• يُضاف معجون الطماطم وحرك جميع المواد.
• يُضاف البهارات والملح ، ثم أضف حوالي لتر من الماء الساخن إلى الدجاج ، وتغطي الوعاء واتركه على نار متوسطة حتى يصبح الدجاج طريًا.
• وفي الوقت نفسه ، يحضر الأرز ، وطريقة إعداد الأرز على النحو التالي:
  • في قدر الطهي ، ضع كمية من الماء ، وأضف عصا القرفة ، ملعقة صغيرة من الملح الصغير ، الأرز المنقوع والمرشح.
  • يُضاف ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة واترك الأرز حوالي ست دقائق على حرارة قوية حتى يصل إلى مرحلة ثلاثة أرباع النضج ، ويتم رفع الأرز من الحرارة جانباً.
• يقلى البطاطس وتوضع جانباً ، ثم حرك الباذنجان ، وفي الوقت نفسه وصل الدجاج إلى النضج إلى المرحلة المطلوبة.
• ضع الطماطم المفرومة كطبقة فوق الدجاج ووضع قرن الفلفل الأخضر والأحمر فوقه.
• يتم تكديس البطاطس فوق الطماطم ، ثم يتم وضع شرائح الباذنجان المقلية عليها أيضًا.
• أضف الأرز المسلوق إلى بقية المكونات كطبقة أخيرة.
• غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة للغاية لمدة نصف ساعة ، بعد مرور الوقت ، سيكون الدجاج جاهزًا للخدمة.
• كيف تخدم الدجاج:
  • صب الوعاء المصب على وعاء الوعاء وحرك الوعاء.
  • طريقة القلب هي أن يبقى الأرز في الأسفل والدجاج في المقدمة ، وهي طريقة مشابهة للطريقة لتحويل اللوحة رأسًا على عقب.
  • تزيين الطبق مع الصنوبر المقلي ويقدم مع السلطة الخضراء.

القيمة الغذائية للدجاج في الدجاج

بعد الحديث عن مكونات وطريقة الثرثرة مع الدجاج ، من الجيد معرفة القيمة الغذائية لهذا الطبق الدهني ، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية والنشويات والدهون ، وبما أن الأرز مكون أساسي في طبق السكتة الدماغ^(١)

إقرأ أيضا:طريقة عمل طشة الملوخية باللحم بطريقة سهلة وشهية

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
سعرات حرارية	130 سعرة حرارية
بروتين	2.4 غرام
الكربوهيدرات	28.7 غرام
سمين	0.2 غرام

المراجع(+)

1. ↑ “ماذا تعرف عن الأرز” ، www.medicalnewstoday.comتم الاسترجاع 17-11-2019. تحرير.